Les clous de girofle entiers savent agrémenter nombre de préparations : vins chauds, salades de fruits, pains d'épices, biscuits, marinades, courts-bouillons pour poissons, volailles et gibier. Enfin, les clous de girofle piqués dans un oignon sont indispensables pour la préparation du jambon à l'os.
Clous de girofle.
