Détaillez le gigot en cubes de 2 cm et les abricots secs en 2. Réalisez des brochettes en intercalant un morceau d'abricot et un morceau d'agneau. Les disposer dans une plaque à débarrasser, et les enrober de 4 cl d'huile, d'Ail semoule Ducros et d'Epices Couscous Ducros. Laissez mariner 1h.
Assaisonnez la semoule de sel, de poivre et d'huile d'olive et verser l’eau bouillante. Filmer et laisser reposer 10 min.
Effeuillez et ciselez les herbes puis les mélanger à la semoule.
Colorez les brochettes dans une poêle chaude puis terminez la cuisson au four pendant 10 min.
