Le poisson est mariné dans un mélange d'huile d'olive, jus de citron et yassa, ensuite cuit à la vapeur, puis servi sur une étuvée de poireaux avec un beurre blanc, offrant ainsi une touche raffinée à votre plat.
Réalisez une marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et la moitié du mélange yassa.
Enrobez les portions de poisson de cette marinade et laissez au frais pendant 30 minutes.
Cuire les portions de poisson à la vapeur.
Lavez et émincez finement les poireaux. Dans une sauteuse, faites-les revenir avec un peu de beurre à feu doux pendant 10 min en les assaisonnement de sel et du reste de mélange yassa.
Servez le poisson sur l'étuvée de poireaux et accompagnez d'un beurre blanc.
