Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und die Kidneybohnen abtropfen lassen.
Rindfleisch braten und dann die Mischung Portugal Piri-Piri hinzufügen. Zur Seite stellen.
In der gleichen Pfanne die Paprika und Zwiebeln 3 Minuten lang anbraten, dann die Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen. Am Ende der Garzeit die Rindfleischstreifen hinzugeben.
Die Tortillas erhitzen und mit Ihrer Mischung belegen. Die Avocado, Salatblätter und den geriebenen Emmentaler hinzufügen.
