Zutaten
Portionen
Zutaten | Portionen4
- 1,25 kg Geflügelfilet
- Olivenöl
- 10g der Smoked
- Chili-Chipotle Mix
- 2 Limetten
- 800g Reis
- 2 gehackte rote Paprika
- 5 gewürfelte Tomaten
- 300g Mais
- 300g gekochte Kidneybohnen
- 5 gewürfelte Avocados
- 5 Frühlingzwiebeln, fein gehackt
- 200ml Rahm
- 1 Bund frischer Koriander
Verfahren
- Geflügel schneiden mit Öl, Limette und 8g der Mischung Chipotle Fumé bestreichen. 1 Stunde lang marinieren lassen und auf einem Grill garen.
- Reis kochen und abkühlen lassen.
- Reis in eine Schüssel geben und das Geflügel und das Gemüse anrichten.
- Eine Sauce aus Rahm, dem Koriander, dem Limettensaft und 2g der Mélange Chipotle Fumé anrühren.
