Knoblauchpulver
Von McCormick
Knoblauch, was im Keltischen brennend bedeutet, wird seit Jahrtausenden wegen seines unvergleichlichen Dufts verwendet. Seine Kraft und sein Charakter veredeln Fleisch, Fisch, Füllungen, Gemüse und Soßen.
Knoblauch, was im Keltischen brennend bedeutet, wird seit Jahrtausenden wegen seines unvergleichlichen Dufts verwendet. Seine Kraft und sein Charakter veredeln Fleisch, Fisch, Füllungen, Gemüse und Soßen.
Zimt stammt aus Südostasien und ist die innere Rinde von Zimtbäumen, die wie der Lorbeer zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae) gehören. Zimt wird zu Beginn der Regenzeit geerntet, da sich die Rinde des Baumes dann mit Saft füllt und sich leichter ablösen lässt. Dann werden Einschnitte in den unteren Teil des Stammes und der Äste gemacht. Die Rinde wird in breite Streifen geschnitten und mit Hilfe eines Messers vom Baum abgetrennt. Anschließend werden die Streifen abgeschabt, um den Kork zu entfernen und nur die innere Rinde zu erhalten. Die Streifen der inne...
Eine wertvolle Rinde Zimt ist die in Streifen geschnittene Rinde des Zimtbaums. Ob süße oder herzhafte Gerichte: Zimt lässt sich mit allem kombinieren. Bei herzhaften Gerichten wird er gerne als Pulver für Zimtschweinefleisch, marokkanische Tajines, Kartoffeln, Karotten, Kräuterkäse, Jakobsmuscheln usw. verwendet. Bei süßen Gerichten ist er wunderbar für Kompott, Milchreis, Eis usw. und unersetzlich für den Wiener Apfelstrudel. Sie verleiht nicht nur Glühwein oder Sangria einen angenehmen Duft, sondern auch Milch, Tee, Kaffee oder Schokolade. Sie ist auch eine...
Ingwer ist der unterirdische Stängel einer tropischen Pflanze. Er wird sehr häufig in der asiatischen Küche verwendet. Gemahlener, getrockneter Ingwer ist scharf und besonders aromatisch. Die säuerlichen und pfeffrigen Aromen des Ingwers verfeinern Couscous, Tajines, Marinaden, Fleisch und Fisch. Eine Prise Ingwer kann auch in Kuchen und Torten sowie in Obstsalaten verwendet werden.
Dill bringt Sie sofort nach Skandinavien oder Osteuropa, wo er vor allem bei Fischgerichten sehr beliebt ist. Verwendung: Mit einem Hauch Dill können Sie Fisch (roh oder gekocht) und Meeresfrüchte, aber auch Fleischeintöpfe, Eier, Kartoffeln und Gemüse, Reis... verfeinern.
Basilikum ist typisch für die mediterrane Küche, insbesondere für die italienische oder provenzalische, und eignet sich für sehr viele Gerichte: Salate, Pasta, Ratatouille, Kalbsragout ... und das köstliche italienische Pesto. Basilikum hebt das Gemüse der Sonne hervor und schmeckt auch köstlich zu Frischkäse (Ziegenkäse, Mozzarella, Buschkäse, Ricotta ...). Als Pflanze aus eher wärmeren Regionen wird es in Spanien, Italien, Frankreich, Ägypten und Mexiko angebaut.
Kräuter- und Gewürzmischung aus Petersilie, Majoran, Basilikum, Estragon, Knoblauch und Cayennepfeffer. Die Mischung Beurre Café de Paris ist ein Klassiker der französischen Küche, stammt aber entgegen ihrem Namen aus der Schweiz. Verwendung: Ideal in Kombination mit Butter als Beilage zu Gegrilltem. Passt auch zu Gemüse, insbesondere zu Kartoffeln, Spargel und anderem Wurzelgemüse.
Ein Klassiker in der Küche! Petersilie ist allgegenwärtig. Ob als Solist oder als Teil der Gruppe Fines Herbes, sie ist immer irgendwo im Rampenlicht. Als Pflanze der gemäßigten Klimazonen ist sie in allen Teilen der Welt zu finden. Verwendung: Petersilie passt zu unzähligen Gerichten: Gemüse allgemein, Salate, Nudel- und Reissalate, Gemüsesuppen, Omeletts, Fleisch in Sauce, Muscheln, Schnecken, Tomaten nach provenzalischer Art sowie alle südländischen Gerichte mit Knoblauch, Kapern, Oliven, Sardellen und Ziegenkäse. Petersilie findet auch in der nahöstlichen ...
Mit dieser köstlichen Mischung aus Paprika, Rosmarin und Knoblauch peppen Sie die Zubereitung von Hühnchen und hellem Fleisch im Ofen oder in der Pfanne auf.
Veredeln Sie Ihr Gemüse! Die McCormick Foodservice Gemüsemischung ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen und verleiht Ihrem Gemüse dank der enthaltenen Kurkuma eine schöne goldene Farbe. Die aromatischen Noten von Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch verleihen jedem Gemüse das richtige Aroma. Verwendung: Ideal zum Aromatisieren von Gemüse, egal ob gedünstet, gebraten, gegrillt oder als Auflauf, Püree usw. zubereitet.
Mit dieser köstlichen Gewürzmischung aus schwarzem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und roter Paprika aromatisieren Sie Fleisch und Fisch, in der Pfanne oder im Ofen.
Bestreuen Sie es und schon ist es fertig! Machen Sie im Handumdrehen köstliche Pommes frites und Kartoffelspalten, die nach Paprika, Knoblauch und Rosmarin schmecken. Bestreuen Sie Ihre Pommes frites, Kartoffeln, Kartoffelgratins und Geflügel nach dem Kochen mit dem Mix für Pommes frites & Kartoffeln.
Eine Mischung aus mehr als 10 Gewürzen, die streng ausgewählt wurden. Entdecken Sie das Biryani-Curry, eine ausgewogene, feine und intensive Mischung mit Noten von Zwiebeln, Koriander und Senfkörnern. Ein milder und aromatischer Geschmack, der Ihre Gerichte verfeinert. Verwendung: Die Biryani-Curry-Mischung passt hervorragend zu Gemüse, hellem Fleisch und Fisch. Seine Aromen entfalten sich am besten in Kombination mit Tomaten! Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl zum Würzen als auch für Marinaden oder zum Anbraten.
Fügen Sie Ihren Burgern ganz einfach eine rauchige Note hinzu. Entdecken Sie die McCormick Burgermischung Smokey Fumé, die mit ihrem leicht würzigen Geschmack und den Noten von geräucherter Paprika und Tomate Ihrer Burgerkarte Geschmack und Originalität verleihen wird. Die Mischung Smokey Fumé ist ideal, um alle Ihre Burger zu verfeinern. Sie kann zum Bestreuen von Steaks am Ende der Garzeit, als Einlage in das Fleisch vor dem Braten, zum Bestreuen von Pommes frites oder auch in Mayonnaise- oder Ketchup-Saucen verwendet werden.
Eine authentische Mischung. Diese feine Mischung aus Paprika, Chili, Thymian, Oregano und Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus Louisiana und verleiht Ihren Gerichten eine würzige und duftende Note. Verwenden Sie sie für Jambalaya-Hühnchen, zum Aromatisieren von Krustentieren und Fisch, zum Bestreuen von Geflügelfrikassees und als Marinade für Fleisch. Ideal für Cajun-Saucen für Sandwiches, wenn Sie Crème fraîche hinzufügen.
Ein authentischer chinesischer Geschmack Diese milde und sehr aromatische Mischung mit Zwiebeln, Ingwer und Korianderblättern sorgt für einen feinen, authentischen chinesischen Geschmack. Verwendung: In Marinaden oder mit einer Pfanne, einem Wok, einem Dampfgarer usw. Ideal zu Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Garnelen, Reis oder Gemüse.
Eine zerkleinerte Textur für einen konservierten Geschmack und eine Explosion der Aromen. Sparen Sie Geld und sparen Sie Zeit für Ihre Restaurantteams. Sie müssen Ihre Salz- und Pfefferstreuer nicht mehr aufladen, da sie wenig Platz zum Aufbewahren haben. Garantierte Hygiene, wenn die Flasche leer ist, mehr Nachfüllung erforderlich, so dass keine Gefahr der Kontamination des Materials besteht. Die Pfeffermühlen des Restaurants können direkt auf Ihre Tische gestellt werden, um eine Dosierung nach dem Geschmack und den Wünschen jedes Ihrer Kunden zu erhalten.
Mit seiner Knoblauchnote verleiht diese pfeffrige Mischung hellem Fleisch, Lammbraten, gegrillten Garnelen ... einen südländischen Hauch.
Diese traditionelle Mischung aus schwarzem Pfeffer, rotem und grünem Paprika, Knoblauch und Zwiebeln vereint die Schärfe des Pfeffers mit der Süße der Paprika - eine wahre Geschmacksexplosion! Die Mischung ist scharf und aromatisch zugleich und bietet Pfefferliebhabern neue Geschmacksrichtungen.
Die beste Alternative zu Safran Eine subtile Mischung aus Gewürzen und Safran. Sie sorgt dank ihrer schnellen Verteilung im Nu für eine harmonische, goldene Färbung (Reis, Nudeln, Risotto, Fischsuppe, Sauce Rouille...). Exklusive Rezeptur mit 7 Gewürzen, davon 3 % Safran, reich an Geschmack, Aroma und Farbe und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe*. Sparsam, eine Dose Rizdor reicht für die Zubereitung von bis zu 20 kg Safranreis. Der praktische McCormick Rizdor kann bei Raumtemperatur gelagert werden und ist nach dem Öffnen bis zu 3 Monate haltbar. Verwend...
Der König der Gewürze McCormick wählt seinen Safran sorgfältig aus, um Ihnen ein qualitativ hochwertiges Produkt anzubieten. Die Produzenten werden aufgrund ihrer Expertise ausgewählt. Nach Erhalt des Rohmaterials werden in unserem Labor zahlreiche Analysen durchgeführt, um die Reinheit des gelieferten Safrans sicherzustellen. Verwendung: In Spanien wird es in der Paella verwendet, in Italien im Risotto, in Marseille in der Bouillabaisse... Es wird auch in Tomatensaucen, Nudeln und Reis, Fisch geschätzt... und in einer schönen Auswahl an Desserts: Fruchtkompot...
