Die Vahiné Bourbon Vanille von Madagaskar wird in der ursprünglichsten Tradition und unter Berücksichtigung von Umwelt und örtlichen Gemeinschaften angebaut. Vahiné verpflichtet sich, Qualitätsvanille zu liefern, die die ganze aromatische Stärke der Vanilleschoten garantiert.
Vahiné pflegt eine enge Zusammenarbeit mit kleinen lokalen Erzeugern, die die Vanille seit Generationen im Rahmen von langfristiger Schonung natürlicher Ressourcen und wirtschaftlicher Gesundheit anbauen. Vahiné beherrscht den kompletten Produktionsprozess von der Ernte von Hand bis in Ihre Küchen.
Vanille wurde ursprünglich von den indigenen Völkern Mexikos und Mittelamerikas angebaut. Im 16. Jahrhundert brachte der spanische Eroberer Hernán Cortés die Vanille nach Europa. Die Europäer importierten sie weiter aus Mexiko, bis sie feststellten, dass sie sie direkt auf der französischen Insel Bourbon anbauen konnten. Obwohl die Orchideengewächse sich ausbreiteten, produzierten sie keine einzige Vanilleschote.
Zu Beginn der 1800er-Jahre entdeckte der belgische Botaniker Charles Morren, dass die Pflanzen wurden von einer in Mexiko heimischen Bienenart bestäubt wurden. Ohne sie wäre die einzige andere Lösung, die Blüten von Hand zu bestäuben. Diese Entdeckung erlaubte die Produktion von Vanilleschoten in anderen tropischen Gegenden wie Madagaskar, den Komoren, Uganda, Indonesien und Indien.
BIS HEUTE IST DIE VANILLE EINE DER KULTUREN, DIE WELTWEIT AM MEISTEN HANDARBEIT ERFORDERT.
