Ingrédients
Portions
Pour4
- 400 g Thai Kitchen ® Sauce Satay
- 1,1 kg de boeuf haché
- 200 g d’oignons rouges
- 150 g d’échalotes
- 1 botte de coriandre
- 5 d’huile d’olive
- 100 g d’huile d’olive
- 70 g de miel
- 10 sucrines
- 1 concombre
Procédure
- Hacher finement les échalotes et mélanger avec le boeuf haché. Assaisonner et former les brochettes autour d’une grande pique en bois.
- Tailler les sucrines.
- Tailler à la mandoline les concombres et les oignons. Saler légèrement pour les faire dégorger.
- Poêler les brochettes avec l’huile d’olive pour bien les dorer sur toutes les faces.
- Parsemer les pistaches émondées et concassées, arroser de miel.
- Rouler les brochettes dans le miel pour les caraméliser puis dans les pistaches pour bien les enrober.
- Chauffer dans une casserole la Sauce Satay Thai Kitchen.
