Eine Mischung voller Traditionen Ras el Hanout ist eine traditionelle marokkanische Mischung, die in der gesamten Küche des Maghreb verwendet wird. Sie besteht aus sehr aromatischen Gewürzen wie Koriander, Kurkuma und Nelken. Verwendung: Für Couscous, Quiches, Fleischbällchen und Hammelfleisch. Ideal zum Aromatisieren von Auberginenkaviar.
